CAPAC PERU nace en Mayo del 2003 en Lima y fue concebida para impulsar la innovación en la comercialización de la papa estableciendo normas de calidad. Se formó a partir de un grupo de trabajo como resultado del método participativo EPCP (Enfoque Participativo en Cadenas Productivas) implementado por el proyecto INCOPA , coordinado por el Centro Internacional de la Papa (CIP). Gracias a la visión innovadora, la constitución diversa y equilibrada de este grupo de trabajo conformado por individuos pertenecientes a diferentes eslabones de la cadena productiva de la papa, y al acceso a información pertinente y práctica, se fue dando forma a la actual asociación. En la actualidad CAPAC PERU constituye una plataforma de gran potencial para representar los intereses del sector papero e incursionar en otros cultivos andinos.
INCOPA:El proyecto “Promoción de la Producción Competitiva de la Papa Peruana” (INCOPA) es coordinado por el Centro Internacional de la Papa (CIP) con financiamiento de la Agencia de Cooperación Suiza (COSUDE) y ejecutado en alianza con socios institucionales y privados en Lima, Huanuco, Puno, Apurímac y Huancavelica
CIP :El Centro Internacional de la Papa (CIP) busca reducir la pobreza y alcanzar seguridad alimentaria sobre bases sostenibles en los países en desarrollo, mediante la investigación científica y actividades relacionadas con la papa, el camote y otras raíces y tubérculos, y el manejo de los recursos naturales en los Andes y otras áreas de montaña.
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